누룩으로 만 빚은 감주(무 알콜)

パッケージ_61

술을 빚으며 쌓은 기술로 누룩을 컨트롤하여 깔끔하면서 고상한 맛을 만들어 냈습니다. 설탕을 사용하지 않고 쌀의 전분을 당화시켜 자연스러운 단맛을 낸 감주입니다. 술 제조에 있어서 누룩은 술의 맛과 품질에 큰 영향을 주는 요소 중 하나인데, 이 때 사용되는 누룩과 동일한 제조기술로 만들어진 누룩을 사용하고 있습니다. 60%까지 쌀을 깎아, 잡맛의 성분을 억제한 누룩에서 탄생한 깔끔하면서 품격 있는 맛의 감주입니다.

무 알코올
정미 비율 60%
원자재 고지마이

유산 발효 누룩 감주 GABA

lactic acid amasake

식물성 유산균을 이용해 발효시켜 일본인에게도 매우 친숙하며, 산뜻한 산미로 마시기 편한 누룩 감주입니다. 양조 기술로 컨트롤한 누룩을 사용했기 때문에, 깔끔하면서도 고상한 맛의 “누룩으로만 빚은 감주” 의 품질은 그대로 유지했습니다. 또한 일시적으로 스트레스를 경감시키거나 혈압을 낮추는 기능이 있는 것으로 보고된 GABA를 배합했습니다.

무 알코올
정미 비율 60%
원자재 쌀누룩(일본산 쌀), 쌀 배아 추출물, 유산균
보존 방법 냉장 보관

누룩 만으로 만든 산뜻한 감주

Koji Amasake Light

‘누룩 만으로 만든 감주’는 스트레이트로 마시면 더욱 좋습니다. 당질을 30% 줄여 단맛을 낮췄으므로 한층 더 산뜻한 맛을 음미할 수 있습니다. 원료와 제조법은 기존 제품과 다르지 않지만 설탕을 일체 사용하지 않고 누룩의 전분을 당화해 만들었습니다.
주조 기술을 활용해 고급 정백미로 만드는 누룩은 잡맛이 느껴지지 않는 고품격 풍미를 끌어냅니다.

무 알코올
정미 비율 60%
원자재 고지마이