Bien que légèrement sucré, ce saké possède une acidité vive et rafraîchissante. A servir bien frais.
Production limitée.
| Degré d’alcool | 15.0% |
| Densité du saké (nihonshu-do) | -23.0 |
| Acidité | 1.8 |
| Teneur en acides aminés | 1.4 |
| Riz koji | Gohyakumangoku |
| Riz à saké | Koshi Ibuki |
| Taux de polissage du riz | 60% |
| Levure à saké | Kyoukai 701 |
Quantité limitée
La teneur en alcool ainsi que d’autres données peuvent varier.