Ce saké Tokubetsu Junmai est fabriqué à partir de riz à saké de qualité supérieure soigneusement sélectionné. Il possède une saveur douce et corsée. Fermenté à basse température pendant une longue période et élaboré avec soin, ce saké se boit de préférence froid.
| Degré d’alcool | 17.0% |
| Densité du saké (nihonshu-do) | +3.0 |
| Acidité | 1.6 |
| Teneur en acides aminés | 1.5 |
| Riz koji | Gohyakumangoku |
| Riz à saké | Yamada Nishiki, Todorokiwase, Autres |
| Taux de polissage du riz | 55% |
| Levure à saké | Kyoukai 1001, Kyoukai 1801 |
Saké de saisons & Quantité limitée.
La teneur en alcool ainsi que d’autres données peuvent varier.